Compra y transporte de alimentos:
- Cuando haga recados, compre alimentos al final de todo para que lleguen frescos y a salvo de las calurosas temperaturas de Maryland.
- Siempre refrigere los alimentos perecederos dentro de 1 hora cuando las temperaturas fuera son de 90 grados F o más, para reducir el riesgo de crecimiento bacteriano.
- Use bolsas de plástico en la sección de carnes para poner los paquetes de carne, marisco o aves, y así evitar los derrames accidentales y la contaminación de otros alimentos.
- Seleccione los alimentos fríos al final, para que los huevos, los lácteos y otros alimentos perecederos pueden durar fríos más tiempo.
- Consejo: Pida en el mostrador del marisco o la carne una bolsa de hielo para mantener fríos los alimentos perecederos.
En casa:
- No necesita limpiar, esterilizar o desinfectar materiales de empaquetado de alimentos cuando llega a casa, porque los productos químicos podrían ser un riesgo para su salud.
- Refrigere alimentos perecederos. Sus alimentos durarán más si su refrigerador está entre 32 grados F a 40 grados F, y su congelador entre -20 grados F a 0 grados F.
- Lave o escurra los productos frescos crudos bajo agua corriente justo antes de cocinarlos o comerlos crudos. Usted no necesita lavar productos frescos con jabón, blanqueador con cloro u otras opciones comerciales.
- Sobras: Se pueden congelar o refrigerar y comer entre 3-4 días. Use recipientes limpios, llanos y cubiertos para ayudar a enfriar los alimentos más rápido y así reducir el riesgo de crecimiento bacteriano. Recaliente las sobras hasta una temperatura interna segura de 165 grados Farenheit.
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