23, Agosto, 2021

Los alimentos hechos con productos integrales son deliciosos y además nutritivos. Estos productos pueden incluir: cereales integrales, pan de trigo integral, pasta integral, palomitas de maíz, avena, galletitas saladas integrales y tortillas de maíz y trigo integral. Los productos integrales son importantes para un cuerpo saludable porque contienen vitaminas, minerales y fibra que nos ayuda a sentirnos saciados durante más tiempo. Para obtener los máximos beneficios, al menos la mitad de los granos que usted consume cada día debería ser integral. Un consejo simple para ayudarle a elegir productos integrales es leer las etiquetas nutricionales cuidadosamente. Asegúrese de ver la palabra “integral” al lado de la palabra “grano” que forma parte del alimento, como trigo o arroz. Usted también puede revisar la cantidad de fibra en la sección de nutrición de la etiqueta, ya que los granos integrales son una buena fuente de fibra. 

Vale la pena subrayar que algunos granos son refinados (ya no son enteros o integrales), y como han perdido el salvado y el germen durante ese proceso, han perdido una buena cantidad de sus beneficios. Algunos ejemplos de granos refinados son la harina, el pan o la pasta blancos. Por ello es tan importante que al menos la mitad de los granos que consumimos a diario sean integrales. A continuación incluimos algunos ejemplos de recetas con productos integrales que usted podrá disfrutar:

  1. Espagueti de confeti – puede añadir atún, pollo o frijoles en lata para convertir esta ensalada en plato principal.
  2. Cazuela de enchiladas – puede añadir una ensalada verde para así preparar una comida completa.
  3. Pasta con verduras verdes, frijoles y pollo – puede usar sobras de pollo para preparar esta receta.
  4. Arroz frito – puede usar las sobras de arroz integral y pollo o res en trocitos para preparar arroz salteado o frito..
  5. Tacos de pescado sencillos – puede culminar las tortillas de trigo o maíz integral con pescado o pollo asado y verduras ralladas. Añada una salsa fresca para darle mucho sabor sin añadir grasa ni sal. 
     
funding statement logo

Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.

Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.