Panqueques con salsa de fresa

Porciones: 8

Ingredientes:

¾ de taza de harina de trigo integral
¾ de taza de harina común
2 cucharaditas de levadura en polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 taza de leche baja en grasa o sin grasa
2 cucharadas de aceite de canola
1 paquete de 16 onzas de fresas congeladas, cortadas (descongelar)
 

Consejo: 
Para preparar salsa de fresa, meta el paquete de 16 onzas de fresas en la nevera durante toda una noche para descongelar (no desagüe).

Direcciones:

  1. Combine la harina, levadura en polvo para hornear, sal, y azúcar en un tazón grande.
  2. Combine los huevos, la leche baja en grasa o sin grasa, y el aceite vegetal en un tazón hasta que se mezcle totalmente.
  3. Añada la mezcla de los huevos a la mezcla de harina. Mezcle solo hasta que los ingredientes se combinen, por 1 minuto. La mezcla estará un poco brumosa.
  4. Caliente la caserola o  plancha cubierta con aceite para cocinar en fuego medio bajo. Para chequear que la plancha esté lista, espolvoree algunas gotas de agua- si las gotas rebotan y salpican, ya la plancha está lo suficientemente caliente. 
  5. Vierta ⅓ de taza de mezcla para cada panqueque.
  6. Cocine hasta que la superficie del panqueque esté cubierta de burbujas, las orillas se comienzan a secar, y la parte de abajo esté un poco dorada, toma aproximadamente 2 minutos. Dele la vuelta y cocine hasta que esté un poco doradas en el otro lado, toma aproximadamente 1 minuto.
  7. Sirva la salsa de fresa (de las fresas descongeladas) con una cuchara sobre el panqueque y sirva.
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Categoría de receta

30 minutos o menos, Recetas para niños, Recetas de despensa

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Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.

Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.

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Porciones: 8

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¾ de taza de harina de trigo integral
¾ de taza de harina común
2 cucharaditas de levadura en polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 taza de leche baja en grasa o sin grasa
2 cucharadas de aceite de canola
1 paquete de 16 onzas de fresas congeladas, cortadas (descongelar)
 

Consejo: 
Para preparar salsa de fresa, meta el paquete de 16 onzas de fresas en la nevera durante toda una noche para descongelar (no desagüe).

Direcciones:

  1. Combine la harina, levadura en polvo para hornear, sal, y azúcar en un tazón grande.
  2. Combine los huevos, la leche baja en grasa o sin grasa, y el aceite vegetal en un tazón hasta que se mezcle totalmente.
  3. Añada la mezcla de los huevos a la mezcla de harina. Mezcle solo hasta que los ingredientes se combinen, por 1 minuto. La mezcla estará un poco brumosa.
  4. Caliente la caserola o  plancha cubierta con aceite para cocinar en fuego medio bajo. Para chequear que la plancha esté lista, espolvoree algunas gotas de agua- si las gotas rebotan y salpican, ya la plancha está lo suficientemente caliente. 
  5. Vierta ⅓ de taza de mezcla para cada panqueque.
  6. Cocine hasta que la superficie del panqueque esté cubierta de burbujas, las orillas se comienzan a secar, y la parte de abajo esté un poco dorada, toma aproximadamente 2 minutos. Dele la vuelta y cocine hasta que esté un poco doradas en el otro lado, toma aproximadamente 1 minuto.
  7. Sirva la salsa de fresa (de las fresas descongeladas) con una cuchara sobre el panqueque y sirva.

Datos de Nutrición

8 raciones por envase

Tamaño por Ración 1 panqueque

Cantidad por ración
Calorías

200
% Valor Diario*
Grasa Total 5g 6%
Grasa Saturada 1g 5%
Grasa Trans 0g
Colesterol 40mg 13%
Sodio 310mg 13%
Carbohidrato Total 36g 13%
Fibra Dietética 3g 11%
Azúcares Total 17g
Incluye 2g azúcares añadidos 4%
Proteinas 5g
Vitamina D 1mcg 6%
Calcio 81mg 6%
Hierro 1mg 6%
Potasio 170mg 4%

El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.

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