¡En su casa se celebra el Día de Acción de Gracias! ¡Planifiquemos con antelación y hablemos del pavo! Este post explica las formas más seguras de evitar que las bacterias crezcan y causen un riesgo para la seguridad alimentaria el día de Acción de Gracias.
¿A cuántas personas va a servir? La mayoría de los pavos vienen congelados, así que saber cuántas libras de pavo va a cocinar le ayudará a saber cómo descongelar un pavo.
Planee tener alrededor de 1 libra de pavo por persona. Puede llegar a 1,5 libras por persona si quiere sobras. Si tiene 8 personas, necesitará un pavo de 8-12 libras.
¿Cuándo descongelar? Descongele su pavo en el refrigerador a 40 °F o menos.
Deje pasar aproximadamente 24 horas por cada 4 ó 5 libras. A continuación se proporcionan ejemplos de situaciones.
- 12 a 16 libras: 3 a 4 días
- 16 a 20 libras: 4 a 5 días
- 20 a 24 libras: 5 a 6 días
Recuerde prever el espacio necesario para descongelar un pavo congelado en su frigorífico.
Otras formas de descongelar un pavo de forma segura: También puede descongelar su pavo de forma segura en el microondas o bajo agua fría. Para saber cómo utilizar estos métodos de forma segura, visite esta página web del USDA.
¿Quiere hablar con un especialista el Día de Acción de Gracias?
La línea directa del USDA para la carne y las aves de corral está abierta el Día de Acción de Gracias de 8 AM a 2 PM ET para responder a preguntas sobre productos cárnicos, aves de corral y huevos.
El número gratuito de la línea directa es 1-888-MPHotline (1-888-674-6854).
También puede chatear en directo con un especialista en seguridad alimentaria en ask.usda.gov de 10 AM a 6 PM ET, de lunes a viernes. El chat es apto para hispanohablantes.
