1 cucharadita de aceite de oliva
½ taza de cebolla dulce, en rodajas
1 diente de ajo, picado finamente
3 papas nuevas, pequeñas y cortadas en cuartos
¾ taza de zanahoria, en rodajas
¾ taza de espárragos en partes
¾ taza de arvejas tirabeques, o frijoles verdes
½ taza de rábanos, cortados en cuartos
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de eneldo, desecado
Salteado de verduras de primavera
Porciones: 4
Ingredientes:
Direcciones:
- Caliente el aceite en una sartén. Cocine la cebolla durante 2 minutos, añada el ajo y cocine durante otro minuto.
- Añada las papas y la zanahoria. Cubra y baje el fuego a bajo. Cocine durante unos 4 minutos hasta que todo quede casi tierno.
- Si las verduras se empiezan a dorar, añada 1 o 2 cucharaditas de agua.
- Ahora añada los espárragos, las arvejas, los rábanos, la sal, la pimienta y el eneldo. Cocine durante unos 4 minutos removiendo con frecuencia, hasta que todo quede tierno.
- Sirva inmediatamente.
Receta cortesía de Maryland WIC
Categoría de receta
30 minutos o menos, Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Salteado de verduras de primavera
Porciones: 4
Ingredientes:
1 cucharadita de aceite de oliva
½ taza de cebolla dulce, en rodajas
1 diente de ajo, picado finamente
3 papas nuevas, pequeñas y cortadas en cuartos
¾ taza de zanahoria, en rodajas
¾ taza de espárragos en partes
¾ taza de arvejas tirabeques, o frijoles verdes
½ taza de rábanos, cortados en cuartos
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de eneldo, desecado
Direcciones:
- Caliente el aceite en una sartén. Cocine la cebolla durante 2 minutos, añada el ajo y cocine durante otro minuto.
- Añada las papas y la zanahoria. Cubra y baje el fuego a bajo. Cocine durante unos 4 minutos hasta que todo quede casi tierno.
- Si las verduras se empiezan a dorar, añada 1 o 2 cucharaditas de agua.
- Ahora añada los espárragos, las arvejas, los rábanos, la sal, la pimienta y el eneldo. Cocine durante unos 4 minutos removiendo con frecuencia, hasta que todo quede tierno.
- Sirva inmediatamente.
Receta cortesía de Maryland WIC
Datos de Nutrición
4 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 taza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
150 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 1.5g | 2% | |
| Grasa Saturada 0g | 0% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 320mg | 14% | |
| Carbohidrato Total 30g | 11% | |
| Fibra Dietética 5g | 18% | |
| Azúcares Total 5g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 5g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 57mg | 4% | |
| Hierro 2mg | 10% | |
| Potasio 750mg | 15% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.