1/3 taza de salsa hoisin
1/3 taza de salsa de soja
2 cucharadas de jengibre fresco gratinado
1 cucharada de salsa sriracha (opcional)
1 cucharada de vinagre de vino de arroz (o cualquier otro tipo)
3 dientes de ajo, rallados
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
¼ taza de cilantro o perejil fresco, troceado
8 hojas enteras de lechuga mantequilla
1 taza de brotes de soja
½ cabeza de repollo, cortada en rodajas finas (aprox. 1 taza)
1 pepino grande, cortado en tiras cortas y finas (aprox. 1 taza)
Salsa de chile dulce para servir
Rollos de lechuga
Porciones: 8
Ingredientes:
Direcciones:
- Mezcle la salsa hoisin, la salsa de soja, el jengibre gratinado, la salsa sriracha (si se emplea), el vinagre y el ajo rallado en un cuenco grande o una bolsa resellable. Añada las tiras de pollo y póngalo todo a marinar dentro del refrigerador durante 2 horas.
- Caliente un grill o sartén para saltear a fuego alto.
- Extraiga el pollo de la mezcla marinada y cocine durante unos 2 minutos hasta que quede cocido. Póngalo en una fuente de servir y rocíe con cilantro o perejil.
- Coloque las hojas de lechuga, los brotes de soja, el repollo, las zanahorias y pepinos en una fuente de servir.
- Para unirlo todo, use las hojas de lechuga para contener el pollo y el relleno. Añada un poco de salsa hoisin y de chile dulce, y entonces enróllelo todo para comerlo.
Receta cortesía de Maryland WIC
Categoría de receta
Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Rollos de lechuga
Porciones: 8
Ingredientes:
1/3 taza de salsa hoisin
1/3 taza de salsa de soja
2 cucharadas de jengibre fresco gratinado
1 cucharada de salsa sriracha (opcional)
1 cucharada de vinagre de vino de arroz (o cualquier otro tipo)
3 dientes de ajo, rallados
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
¼ taza de cilantro o perejil fresco, troceado
8 hojas enteras de lechuga mantequilla
1 taza de brotes de soja
½ cabeza de repollo, cortada en rodajas finas (aprox. 1 taza)
1 pepino grande, cortado en tiras cortas y finas (aprox. 1 taza)
Salsa de chile dulce para servir
Direcciones:
- Mezcle la salsa hoisin, la salsa de soja, el jengibre gratinado, la salsa sriracha (si se emplea), el vinagre y el ajo rallado en un cuenco grande o una bolsa resellable. Añada las tiras de pollo y póngalo todo a marinar dentro del refrigerador durante 2 horas.
- Caliente un grill o sartén para saltear a fuego alto.
- Extraiga el pollo de la mezcla marinada y cocine durante unos 2 minutos hasta que quede cocido. Póngalo en una fuente de servir y rocíe con cilantro o perejil.
- Coloque las hojas de lechuga, los brotes de soja, el repollo, las zanahorias y pepinos en una fuente de servir.
- Para unirlo todo, use las hojas de lechuga para contener el pollo y el relleno. Añada un poco de salsa hoisin y de chile dulce, y entonces enróllelo todo para comerlo.
Receta cortesía de Maryland WIC
Datos de Nutrición
8 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 rollos de lechuga
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
100 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 1.5g | 2% | |
| Grasa Saturada 0g | 0% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 20mg | 7% | |
| Sodio 630mg | 27% | |
| Carbohidrato Total 12g | 4% | |
| Fibra Dietética 2g | 7% | |
| Azúcares Total 6g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 9g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 41mg | 4% | |
| Hierro 1mg | 6% | |
| Potasio 303mg | 6% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.