1/2 taza de pan rallado 1 libra de pavo molido
1 racimo de cebolletas, con las partes blanca y verde separadas y picadas
1 huevo grande
1 cucharadita de perejil seco
2 cucharadas de jugo fresco de limón
1 cucharada de cáscara de limón, partida por la mitad 2 cucharadas de aceite vegetal
1 1/2 tazas de arroz integral instantáneo 3 dientes de ajo, molidos
3 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano, rallado
Albóndigas a la sartén con arroz al limón
Porciones: 4
Ingredientes:
Direcciones:
- Mezclar pan rallado, pavo molido, cebolletas, 1/2 dela ralladura de limón, sal y pimienta con las manoshasta mezclarlo bien.
- Enrollar la mezcla en albóndigas pequeñas de 1 pulgaday colocarlas en un plato limpio.
- Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Cocinarlas albóndigas hasta que estén bien doradas por todos lados - unos 5 a 7 minutos.
- Transferir las albóndigas a un plato forrado con una toalla para eliminar el exceso de grasa.Escurrir la mayor parte de la grasa de la sartén. Dejar aproximadamente 1 cucharada.
- Añadir arroz, cebolleta, ajo y 1/2 cucharadita de sal. Cocinar aproximadamente 1 minuto.
- Añadir el caldo, el zumo de limón y la ralladura de limón al arroz y llevar a ebullición.
- Volver a añadir las albóndigas a la sartén, tape y reducir el fuego a bajo. Cocinar hasta queel arroz esté tierno y las albóndigas cocidas.
- Rociar con queso parmesano antes de servir.
Categoría de receta
Recetas de despensa
Albóndigas a la sartén con arroz al limón
Porciones: 4
Ingredientes:
1/2 taza de pan rallado 1 libra de pavo molido
1 racimo de cebolletas, con las partes blanca y verde separadas y picadas
1 huevo grande
1 cucharadita de perejil seco
2 cucharadas de jugo fresco de limón
1 cucharada de cáscara de limón, partida por la mitad 2 cucharadas de aceite vegetal
1 1/2 tazas de arroz integral instantáneo 3 dientes de ajo, molidos
3 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano, rallado
Direcciones:
- Mezclar pan rallado, pavo molido, cebolletas, 1/2 dela ralladura de limón, sal y pimienta con las manoshasta mezclarlo bien.
- Enrollar la mezcla en albóndigas pequeñas de 1 pulgaday colocarlas en un plato limpio.
- Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Cocinarlas albóndigas hasta que estén bien doradas por todos lados - unos 5 a 7 minutos.
- Transferir las albóndigas a un plato forrado con una toalla para eliminar el exceso de grasa.Escurrir la mayor parte de la grasa de la sartén. Dejar aproximadamente 1 cucharada.
- Añadir arroz, cebolleta, ajo y 1/2 cucharadita de sal. Cocinar aproximadamente 1 minuto.
- Añadir el caldo, el zumo de limón y la ralladura de limón al arroz y llevar a ebullición.
- Volver a añadir las albóndigas a la sartén, tape y reducir el fuego a bajo. Cocinar hasta queel arroz esté tierno y las albóndigas cocidas.
- Rociar con queso parmesano antes de servir.
Datos de Nutrición
4 raciones por envase
Tamaño por Ración 5 albóndigas y 1 taza de arroz
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
440 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 14g | 18% | |
| Grasa Saturada 3g | 15% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 115mg | 38% | |
| Sodio 380mg | 17% | |
| Carbohidrato Total 42g | 15% | |
| Fibra Dietética 3g | 11% | |
| Azúcares Total 1g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 37g | ||
| Vitamina D 1mcg | 6% | |
| Calcio 102mg | 8% | |
| Hierro 6% | 6% | |
| Potasio 618mg | 15% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.