1 cucharada de aceite vegetal
½ cebolla, troceada
2 dientes de ajo, pelados y troceados
2 (15 onzas) latas de caldo de pollo o buey bajo en sodio
1 (15 onzas) lata de tomates italianos en trocitos
2 zapallos, lavados y en trocitos
1 (12 onzas) bolsa de verduras mezcladas, como arvejas, zanahorias y maíz
1 (15 onzas) lata de frijoles blancos, lavados y secos
Queso mozzarella bajo en o libre de grasa, crotones rallados, si se desea
Sopa vegetal de zapallo
Porciones: 8
Ingredientes:
Direcciones:
- En una cazuela grande o una olla holandesa, caliente el aceite a medio fuego. Añada las cebollas y cocínelas hasta que queden tiernas.
- Añada el ajo y cocine durante dos minutos más.
- Añada el caldo, los tomates con su jugo, el zapallo y las verduras congeladas. Caliente hasta que el caldo hierva.
- Reduzca el fuego a un punto medio-bajo. Tape la olla y deje que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las verduras queden tiernas.
- Añada los frijoles blancos y caliente durante 5-10 minutos hasta que todo esté bien caliente.
Categoría de receta
30 minutos o menos, Comidas de una sartén
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Sopa vegetal de zapallo
Porciones: 8
Ingredientes:
1 cucharada de aceite vegetal
½ cebolla, troceada
2 dientes de ajo, pelados y troceados
2 (15 onzas) latas de caldo de pollo o buey bajo en sodio
1 (15 onzas) lata de tomates italianos en trocitos
2 zapallos, lavados y en trocitos
1 (12 onzas) bolsa de verduras mezcladas, como arvejas, zanahorias y maíz
1 (15 onzas) lata de frijoles blancos, lavados y secos
Queso mozzarella bajo en o libre de grasa, crotones rallados, si se desea
Direcciones:
- En una cazuela grande o una olla holandesa, caliente el aceite a medio fuego. Añada las cebollas y cocínelas hasta que queden tiernas.
- Añada el ajo y cocine durante dos minutos más.
- Añada el caldo, los tomates con su jugo, el zapallo y las verduras congeladas. Caliente hasta que el caldo hierva.
- Reduzca el fuego a un punto medio-bajo. Tape la olla y deje que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las verduras queden tiernas.
- Añada los frijoles blancos y caliente durante 5-10 minutos hasta que todo esté bien caliente.
Datos de Nutrición
8 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 taza
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
120 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 2g | 3% | |
| Grasa Saturada 0g | 0% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 125mg | 5% | |
| Carbohidrato Total 20g | 7% | |
| Fibra Dietética 4g | 14% | |
| Azúcares Total 5g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 5g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 66mg | 6% | |
| Hierro 1mg | 6% | |
| Potasio 369mg | 8% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.