¿Embotellada o del Grifo?
23 de Abril de 2020, por Andy Lazur, Extensión de la Universidad de Maryland
"¿Qué vas a tomar, agua embotellada o del grifo?" Aunque no es común, es probable que hayamos hecho o escuchado esta pregunta. En la sociedad actual más consciente de la salud, sabemos que debemos mantenernos hidratados y aspirar a beber al menos ocho vasos de 12 onzas por día, pero ¿alguna vez se ha detenido a pensar qué tipo de agua debería beber? ¿Es la del grifo mejor que la embotellada?
Después de la crisis del plomo en Flint, Michigan, todos podemos cuestionar qué tan buena es nuestra agua del grifo. A la confusión se suma la gran variedad de agua embotellada: artesiana, destilada, mineral, purificada, de manantial, mineral, así como varias marcas diferentes. ¿Qué tan saludables son cada una de estas aguas y cómo saber cuál elegir?
Afortunadamente, existen regulaciones de calidad del agua para el suministro de agua público y municipal, y para el agua embotellada. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés), a través de la Ley de Agua Potable Segura, regula el agua pública y delega a cada estado la responsabilidad de supervisar el suministro y el tratamiento del agua.
La EPA requiere que cada proveedor público de agua proporcione informes anuales de confianza del consumidor a los clientes. Si no ha visto ninguno, comuníquese con su proveedor de agua.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) regula la calidad del agua embotellada y establece que al menos debe igualar la calidad del agua del grifo. Algunos estados imponen requisitos de calidad adicionales a las empresas de agua embotellada. Además, la Asociación Internacional de Agua Embotellada requiere que sus 640 miembros sigan su código de prácticas.
