2 cucharaditas de aceite vegetal
1 zanahorias grandes, cortadas
1 cebolla, troceada
2 cucharadas de ajo, picado
4 tazas de caldo vegetal bajo en sodio
1 (15 onzas) lata de garbanzos sin sal, escurridos
1 taza de maíz congelado
1 taza de guisantes congelados
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de espinaca, picada
Opcional: cilantro fresco para adornar
Sopa de verduras y garbanzos
Porciones: 4
Ingredientes:
Direcciones:
- Calentar aceite a fuego medio en una cacerola u olla grande.
- Añadir zanahoria, cebolla y ajo.
- Cocinar durante unos 3-4 min, hasta ablandar cebolla.
- Vertir caldo, garbanzos, maíz, guisantes, sal y pimienta.
- Llevar a ebullición a fuego fuerte.
- Reducir el fuego y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos.
- Añadir las espinacas y cocinar hasta que estén blandas.
- Servir la sopa cubierta con cilantro, si se desea.
Categoría de receta
Recetas de despensa, 30 minutos o menos, Comidas de una sartén, Cocina Mundial
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Sopa de verduras y garbanzos
Porciones: 4
Ingredientes:
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 zanahorias grandes, cortadas
1 cebolla, troceada
2 cucharadas de ajo, picado
4 tazas de caldo vegetal bajo en sodio
1 (15 onzas) lata de garbanzos sin sal, escurridos
1 taza de maíz congelado
1 taza de guisantes congelados
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de espinaca, picada
Opcional: cilantro fresco para adornar
Direcciones:
- Calentar aceite a fuego medio en una cacerola u olla grande.
- Añadir zanahoria, cebolla y ajo.
- Cocinar durante unos 3-4 min, hasta ablandar cebolla.
- Vertir caldo, garbanzos, maíz, guisantes, sal y pimienta.
- Llevar a ebullición a fuego fuerte.
- Reducir el fuego y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos.
- Añadir las espinacas y cocinar hasta que estén blandas.
- Servir la sopa cubierta con cilantro, si se desea.
Datos de Nutrición
4 raciones por envase
Tamaño por Ración 1 1/2 tazas
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
200 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 5g | 6% | |
| Grasa Saturada 0.5g | 3% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 730mg | 32% | |
| Carbohidrato Total 32g | 12% | |
| Fibra Dietética 9g | 32% | |
| Azúcares Total 5g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 9g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 82mg | 6% | |
| Hierro 2mg | 10% | |
| Potasio 248mg | 6% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.